Etude d'un corps pur gazeux

 

Etude du gaz contenu dans une eau de source gazeuse.

Il existe des eaux de source naturellement gazeuses : en passant dans la roche calcaire, l'eau l'érode et il se forme alors un gaz qui se dissout dans l'eau. A la sortie de la source, on a donc directement de l'eau gazeuse !

Quel est ce gaz que l'on trouve dans ces eaux gazeuses, qui se forme par réaction chimique dans le champagne et que l'on ajoute dans des boissons comme les "colas" ?

1. Récupération du gaz contenu dans un liquide.

Pour extraire un gaz d'un liquide on peut soit chauffer, soit agiter le liquide. Le problème ensuite est de récupérer le gaz dans un récipient adéquat.

Comme la plupart des gaz sont incolores, l'astuce consiste à remplir un tube à essai qui récupérera le gaz d'eau et à le retourner dans une cuve contenant elle même de l'eau (voir schéma ci-dessous).

 

La technique la plus simple est de placer au dessus du récipient contenant le mélange liquide-gaz un bouchon muni d'un tuyau à dégagement. Au moment de l'agitation ou du chauffage le gaz, plus léger que le liquide, remonte et emplit le tube à essai. Ce dernier se vide alors de son eau : lorsque le tube est vide d'eau, il est rempli de gaz.

 

 

2. Test du gaz contenu dans une boisson gazeuse.

On verse dans le flacon contenant le gaz de l'eau de chaux.

L'eau de chaux se trouble : l'eau de chaux incolore devient blanche) si le gaz contenu dans la boisson gazeuse est du dioxyde de carbone.

le gaz qui se trouve dans toutes les boissons gazeuses est du dioxyde de carbone.

Conclusion

le gaz contenu dans toutes les boissons gazeuses est du dioxyde de carbone.

3. Le gaz a t-il une masse ?

Pour savoir si un gaz a une masse on procède en trois étapes.

Etape 1 : on mesure la masse d'une bouteille d'eau gazeuse avec le bouchon.

Etape 2 : par chauffage ou agitation, on extrait le gaz du liquide.

Etape 3 : on mesure de nouveau la masse de la bouteille d'eau gazeuse en l'ayant rebouché.

Dans notre exemple la masse du gaz retiré de la bouteille a une masse de 1,6 g.

Un gaz est un constituant chimique composé de matière : il a donc une masse comme toutes les substances chimiques